ヘルパー会議

ヘルパー会議（研修）・・・調理実習・・・

４月、介護保険の改正に当たり　ヘルパーの訪問時間の短縮を余儀なくされました。
介護内容は　以前と同じ事を要求されるケースが多く、ヘルパーのレベルアップをしよう！と今回の調理実習の研修を計画しました。

時短料理にチャレンジ・・・・ご利用者様の冷蔵庫の残りものを想定して　30分で調理　　配膳・片付けまでを研修しました。
簡単で美味しい調理の紹介　や　一度に沢山食べられない為　調理済みのおかずの保存方法ｅｔｃ・・・
薄味・見た目に美味しそうに、食欲をそそる盛り付けを工夫しました。

水分補給におすすめ

柚子寒天・・・スティック寒天　１本                            砂糖　　　100グラム　                           柚子の果汁　50ｃｃ                           水　　　　　450ｃｃ

作り方 水と寒天を鍋に入れ　煮立たせる。（1～2分沸騰） 砂糖を加え　溶けたら、柚子の果汁を加えて冷やす。